理想的早餐怎麼吃?
你常常吃完早餐就想睡嗎?
現在大量的加工食品被拿來製作早餐，像是漢堡絞肉、熱狗、培根等都是合成加工肉品，飯糰、麵包、水煎包、蘿蔔糕、燒餅油條，不僅油脂、熱量、鹽、醣含量過高，蛋白質與纖維量也不足夠，吃完早餐就想睡主因是「碳水化合物太多」，比如麵包配奶茶、饅頭配紅茶，只點一份鐵板麵或炒麵等等，早餐中過多精製碳水化合物，會使血糖快速上升▲胰島素過高，容易在中午前就感覺想睡覺。
★早餐最佳時機點★
在起床後的一小時左右，理想的早餐要攝取到【 蔬菜 + 蛋白質 + 複合性碳水化合物 】
挑選蛋白質種類時，儘量選擇「原型食物」，避開過度加工的肉類和蛋奶食品，若自己準備水煮早餐也可以適量攝取一些堅果，健康的油脂能幫助維生素吸收~
外食族可以選擇有包蔬菜的三明治或加蔬菜的蛋餅，飲料搭配無含糖的飲品，如無糖豆漿、無糖優酪乳、鮮乳等。
早餐如果吃不到蔬菜時，可以增加蛋白質攝取，例如地瓜+無糖豆漿、全麥吐司+水煮蛋等，也都是不錯的選擇喔!
吃對早餐，營養活力，周公不再一早就約談~
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